Si vous avez entendu parler du Portugal, vous connaissez certainement la cuisine portugaise traditionnelle. Et si vous souhaitez visiter Lisbonne, A Severa est le restaurant idéal pour combiner les deux mondes.

La morue est l’un des aliments les plus typiques du Portugal. C’est le poisson le plus consommé dans tout le pays et il représente l’histoire côtière du Portugal. Severa propose différents plats de morue, comme les gâteaux de morue typiques, qui sont servis en entrée. Ces pâtisseries dorées sont légèrement croustillantes à l’extérieur et juteuses à l’intérieur. En plat principal, la morue est à l’honneur, confite avec des saveurs de caldeirada.

Les Amêijoas à Bulhão Pato sont présentées en entrée et constituent un mets particulièrement délicieux lors des chaudes journées d’été, accompagnées d’une boisson fraîche. Les amêijoas à Bulhão Pato sont des palourdes sautées dans de l’huile d’olive avec de l’ail, de la coriandre, du vin blanc et du jus de citron.

Le fromage de brebis, fabriqué à partir de lait de brebis, est un symbole de la Serra da Estrela et du Portugal. Ce fromage a une « croûte » à l’extérieur qui protège son intérieur crémeux et beurré, qui fond instantanément dans la bouche.La farinheira est une saucisse nationale typique faite de farine de blé, de graisse de porc et d’épices telles que le vin blanc, le paprika, le sel et le poivre. A Severa propose en entrée un délicieux farinheira aux pommes.

Considéré comme l’une des sept merveilles de la gastronomie portugaise, le Caldo Verde est un pur moment de convivialité. Cette soupe est délicieuse et le chorizo donne la sensation de se régaler dans une soupe un peu épaisse.

Enfin, nous vous présentons l’Arroz Doce, un dessert typiquement portugais qui a enchanté des générations entières et qui se termine par de la cannelle. Un dessert chaleureux et délicieux pour terminer le repas en beauté.

Venez profiter de la gastronomie la plus ancienne et la plus traditionnelle que vous puissiez trouver au cœur de Lisbonne!

 

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