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Si ha oído hablar de Portugal, seguro que conoce la cocina tradicional portuguesa. Y si desea visitar Lisboa, A Severa es el restaurante ideal para combinar ambos mundos.

El bacalao es uno de los alimentos más típicos de Portugal, ya que es el pescado más consumido en todo el país y representa la historia costera de Portugal. A Severa ofrece varios platos de bacalao, como las típicas tortas de bacalao, que se sirven como entrante. Estos pastelitos dorados son ligeramente crujientes por fuera y jugosos por dentro. Como plato principal, el bacalao es la estrella, confitado con sabores de caldeirada.

Las Amêijoas à Bulhão Pato se presentan como entrante y son un manjar especialmente delicioso en los calurosos días de verano, acompañadas de una bebida fresca. Las Amêijoas à Bulhão Pato son almejas salteadas en aceite de oliva con ajo, cilantro, vino blanco y acabadas con zumo de limón.

El queso de oveja es un símbolo de la Serra da Estrela y de Portugal, elaborado con leche de oveja. Este queso tiene una «corteza» exterior que protege su interior cremoso y mantecoso, que se deshace al instante en la boca.

La farinheira es un embutido típico nacional elaborado con harina de trigo, grasa de cerdo y especias como vino blanco, pimentón, sal y pimienta. Como sugerencia, A Severa ofrece una deliciosa farinheira con manzana como entrante.